未來肉來襲!這樣的漢堡肉健康美味又環保

近年來「植物肉」、「未來肉」掀起一波全球風潮,植物肉又名未來肉,從便利商店、速食連鎖餐廳到水餃專賣店,也都相繼與未來肉公司合作,不斷推出新的蔬食產品,顯然已經成為未來最重要的飲食趨勢。不過因應疫情嚴峻不想出門,但是又想吃美味健康的未來肉該怎麼辦呢?漢堡、素食、蔬食、大豆蛋白、u植漢堡肉、維根族、沅好生技、vegebon、未來肉、植物肉、素食肉

Végé Bon採用的技術為全肉型態,推出的U植漢堡肉結合食品質地設計的概念,研發出高擬真的肉類外觀及內部肌理效果,以創造消費者視覺及味覺的新滿足感。目前全球植物肉市場多數仍為重組肉型態,vegebon創新的植物肉產品可讓原本吃蔬食的人獲得更好的選擇,也讓吃葷食的人漸漸改變飲食型態,徹底落實永續的概念。

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U植漢堡肉是採用大豆蛋白製成,屬於完全蛋白,且含有9種人體必需氨基酸。大豆含有抗老化、抗氧化、降低血脂、平衡荷爾蒙的異黃酮與皂素,所以這類高蛋白產品特別適用女性使用。不僅如此,富含的膳食纖維能刺激大腸肌肉的蠕動, 更有吸水、 膨脹和潤滑大腸的效果,有助保持腸道健康,預防大腸癌、控制體重和減低肥胖的機會。

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U植漢堡肉的料理方式跟一般漢堡肉一樣,擁有多元的料理組合方式,在家也能輕鬆做料理,不需要繁複的料理方式,只需將加熱便能食用,也能搭配其他食材創造屬於自己的專屬吃法。例如:美國加州許多餐廳將植物肉組合,創造出獨特台式家常菜、洋蔥漢堡、搭配墨西哥辣椒鷹嘴豆,或是美式清爽酪梨起司堡等。

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雖然現階段吃葷食的人仍佔大多數,但為因應人口爆炸、資源短缺、氣候變遷等因素,越來越多人改吃蔬食,落實維根理念,讓地球有喘息的空間、動植物也能有更好的環境,更重要的是植物肉與真肉吃起來口感相似、料理方便、還能預防心血管疾病,這樣一舉多得的改變,快來跟上吧!

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